Sjelfulle kjøttretter, spesialoster og unike desserter laget av karob og drue

Kypriotisk mat er en eksotisk blanding av greske og Midtøsten-kulturer, krydret med rester av gamle sivilisasjoner som romerske rotgrønnsaker eller gamle fønikiske delikatesser.


På tide å besøke en taverna

Å spise ute for å smake på lokale smaker er alltid høydepunktet i en ferie, men hvor starter du når du ser menyen på en lokal taverna? Først kommer oliven, svarte og grønne (elies tsakistes), sistnevnte med en dressing av sitron, hvitløk, urter, korianderfrø og olje. Dips av tahini, taramosalata og talattouri (yoghurt, agurkskiver og mynte) kommer med en kurv med ferskt landsbybrød og en bolle med salata horiatiki (landsbysalat) etter det alt ditt hjerte ønsker om det er kjøtt, fisk eller grønnsaker, så er det bare å bestille og nyte.


Viner fra Kypros

Nylige arkeologiske utgravninger har bekreftet at vin har blitt produsert her i nesten 5000 år. Disse funnene vitner om at Kypros kan være vuggen til vinutvikling i Middelhavsbassenget. Dette historiske panoramaet av kontinuerlig vinhistorie som øya har, er bare en av mange grunner som gjør en tur til vinlandsbyene så fascinerende. Du får smake under reisene dine langs "vinrutene" på Kypros, syv ruter totalt, alle like interessante og fascinerende.


På tide å besøke et marked

De fleste av produktene på markedet vil være kjent, men noen kan være ganske nye for deg, og det er nå moroa starter.
La oss starte med frukt og grønnsaker - så friske, mye av produktene er plukket før du står opp om morgenen. Omtrent alt du ser er blitt produsert på øya, og kvaliteten er garantert.